TSNG064 - Weidong Qiaomu Shengcha 2016

Detailní popis produktu

Obecné shrnutí
Vyzrálý sheng puer čaj z čajové vesnice Weidong (卫东) z čajové hory Bulang (布朗), který byl lisovaný na jaře roku 2016. Text odkazuje na vesnici Weidong, která se oddělila od vesnice Laobanzhang (老班章), jedné z nejslavnějších čajových vesnic na čajové hoře Bulang. Čajové lístky pochází z kombinace vyzrálých čajových stromů (huncai 混采) nasbíraných napříč čajovými zahradami patřící vesnici Weidong. Čaj nám velkoryse poskytla paní Liang, certifikovaná čajová mistryně (2013, Shenzhen), čajová mentorka a zkušená lektorka na Xishuangbanna Jinlanling Vocational Training School (西双版纳金蓝领职业培训学校), kde působí od roku 2019. Své čaje vybírá napříč dvanácti čajovými horami v oblasti Xishuangbanna.

Během naší pracovní cesty do Xishuangbanny na začátku roku 2025 jsme strávili hodně času ochutnávkám, testováním a konzultacím různých aspektů místních čajů. Současně jsme s paní Liang uskutečnili několik rozhovorů a diskutovali o současných trendech v Xishuangbannském čajovém průmyslu. Tento čaj má má jiskřivou okrově-zlatou barvu a jemnou kouřovou vůni. Během pití tohoto čaje v čajovně paní Liang nás zaujala jeho krémově-dřevitá chuť s hořko-sladkými tóny pižma, charakteristický rys oblasti Banzhang, díky které se čaje z této oblasti staly tak žádané.

Čajový profil (akt. 23-04-2025)

• Vůně: Jemný kouřový nádech se sladkými medovými tóny
• Barva: Čaj přechází ze průhledně žluto-okrových tónů do zářivých zlatých odstínů
• Tělo: Hutné a drsné
• Chuť: Uzená kůže (uzená slanina a tuhé kožené rukavice), sláma a citrónová limonáda s nasládlými tóny smetany a pižma
• Dochuť: Výrazná sladkost, příjemný pocit slinivosti v ústech a přetrvávající medovo-slámová stopa v čajovém šálku