THNG024 - Hongtupo Qiaomu Hongcha 2025

Detailní popis produktu

Čerstvý Yunnanský červený čaj z čajové vesnice Hongtupo (红土坡) z čajové hory Mangzhi (莽枝山). Čaj byl sklizen a lisován na jaře roku 2025. Vesnice Hongtupo se nachází přibližně 25 km (vzdušnou čarou) od městečka Xiangming (象明乡), důležité dopravní tepny mezi prastarými čajovými horami Mangzhi (莽枝), Yibang (倚邦) a Manzhuan (蛮专) v okrese Mengla (勐腊县). Čajové lístky byly sklizeny ze vzrostlých čajovníků (qiaomu 桥木) napříč čajovými zahradami v okolí vesnice Hongtupo v nadmořské výšce okolo 1300-1500 m.n.m. Narozdíl od Yiwu Qiaomu Hongcha 2024, tento čaj pochází z první jarní sklizně 2025 (Touchun 头春), která je mnohem vzácnější, sladší a vrstevnatější. Modrý přebal se dvěma bílými vodními hady (Naga 那伽) odkazuje na počátek naší love story v Xishuangbanně, kdy Richard začal zkoumat řeku Lancang-Mekong (澜沧江湄公河) během svého doktorského výzkumu od roku 2016, jednu z významných mezinárodních řek tekoucí z pohoří Himalájí (Qinghai Province 青海省) až do Mekongské delty ve Vietnamu.

Čaj nám byl velkoryse poskytnut od Mengmeng a Zhoujie (FM-01), čajové rodině žijící ve vesnici Jiabu (架布) z čajové hory Yibang (倚邦山), kteří se zaměřují na čajovou produkci z šesti prastarých čajových hor (Guliudachashan 古六大茶山). Během naší pracovní cesty po Xishuangbanně na začátku roku 2025 jsme strávili poměrně hodně času cestováním a objevováním několika čajových zahrad a ochutnáváním různých čajů z oblasti Mengla (勐腊). 

Vůně:

• Mokrý + suchý list (Shicha 湿茶 + Gancha 干茶) - ovocný nádech s jemnými květinovými tóny
• Otisk vůně v čajovém šálku (Guabeixiang 挂杯香) - znatelné tóny sladkých moučníků a medu
  

Barva:

• Počáteční fáze (< 5 nálevů) - průsvitné světlejší oranžovo-okrové odstíny
• Rozvojová fáze (> 5 nálevů) - tmavší okrově-medové odstíny

Chuť:

• Počáteční fáze (< 5 nálevů) - ovocné limonády (třešně, maliny, angrešty a moruše) s tóny tekutého medu
• Pokročilá fáze (> 5 nálevů) - sladké citrusy (limetka) s tóny sladkých moučníků a tropických lilií
  

Tělo: 

• Hutnost (Naipao 耐泡) - solidní výdrž, která umožňuje vyšší počet nálevů
• Textura (Chunhounongyu 醇厚浓郁) - hustý a vrstevnatý charakter (ideální do práce či na túry)
• Svíravost (Se 涩) - žádné
• Charakter (Kutianjiaozhi 苦甜交织) - podobně jako ostatní čaje z oblasti Mangzhi, tento čaj přináší rychlý a intenzivní pocit sladkosti s různými variacemi delikátních exotických květin, nakyslých peckovin a medu (charakter čajové hory Mangzhi)
• Rovnováha (Zonghe pinghengdu 综合平衡度) - rozdíly mezi jednotlivými chuťovými vrstvami jsou postupné a vyrovnané (tj. bez překvapivých změn mezi nálevy)

Dochuť:

• Sladkost (Huigan 回甘) - výrazná a intenzivní sladkost v řádech hodin
• Slinivost (Shengjin 生津) - výrazná slinivost v řádech hodin
• Povzbuzující pocit (Nenglianggan 能量感) - znatelné zahřátí a posílení vnitřní síly v řádech hodin