THNG023 - Jiabu Qiaomu Hongcha 2025

Detailní popis produktu

Čerstvý Yunnanský červený čaj z čajové vesnice Jiabu (架布) z čajové hory Yibang (倚邦山). Čaj byl sklizen a lisován na jaře roku 2025. Vesnice Jiabu se nachází v těsné blízkosti od městečka Xiangming (象明乡), důležité dopravní tepny mezi prastarými čajovými horami Mangzhi (莽枝), Yibang (倚邦) a Manzhuan (蛮专) v okrese Mengla (勐腊县). Čajové lístky byly sklizeny ze vzrostlých čajovníků (qiaomu 桥木) napříč čajovými zahradami v okolí vesnice Jiabu v nadmořské výšce okolo 1300 m.n.m. Narozdíl od Yiwu Qiaomu Hongcha 2024, tento čaj pochází z první jarní sklizně 2025 (Touchun 头春), která je mnohem vzácnější, sladší a vrstevnatější. Zelený přebal se zlatým pávem představuje jeden ze symbolů Xishuangbanny (království rostlin a zvěře v tropických deštných pralesích), který zároveň odkazuje na bohatou historii Daiského království, známého též jako "Sipsongpanna" (西双版纳) či "Mengbalanaxi" (勐巴拉娜西) v letech 1180-1993*.

Čaj nám byl velkoryse poskytnut od Mengmeng a Zhoujie (FM-01), čajové rodině žijící ve vesnici Jiabu (架布) z čajové hory Yibang (倚邦山), kteří se zaměřují na čajovou produkci z šesti prastarých čajových hor (Guliudachashan 古六大茶山). Během naší pracovní cesty po Xishuangbanně na začátku roku 2025 jsme strávili poměrně hodně času cestováním a objevováním několika čajových zahrad a ochutnáváním různých čajů z oblasti Mengla (勐腊). 

Vůně:

• Mokrý + suchý list (Shicha 湿茶 + Gancha 干茶) - karamelový nádech se svěžími ovocnými tóny
• Otisk vůně v čajovém šálku (Guabeixiang 挂杯香) - znatelné tóny sladkých moučníků a květinového medu
  

Barva:

• Počáteční fáze (< 5 nálevů) - průsvitné světlejší oranžovo-okrové odstíny
• Rozvojová fáze (> 5 nálevů) - tmavší okrově-medové odstíny

Chuť:

• Počáteční fáze (< 5 nálevů) - kyselé ovoce (třešně, jablka, citrón), pražená kukuřice (popkorn) s tóny sladkého karamelu
• Pokročilá fáze (> 5 nálevů) - šťavnaté zelenina (rebarbora) s tóny sladkých moučníků, bílých orchidejí a medu

Tělo: 

• Hutnost (Naipao 耐泡) - solidní výdrž, která umožňuje vyšší počet nálevů
• Textura (Chunhounongyu 醇厚浓郁) - hustý a vrstevnatý charakter (ideální do práce či na túry)
• Svíravost (Se 涩) - žádné
• Charakter (Kutianjiaozhi 苦甜交织) - podobně jako ostatní čaje z oblasti Yibang, tento čaj přináší rychlý a intenzivní pocit sladkosti s různými variacemi exotických květin, peckovin a medu (charakter čajové hory Yibang)
• Rovnováha (Zonghe pinghengdu 综合平衡度) - rozdíly mezi jednotlivými chuťovými vrstvami jsou postupné a vyrovnané (tj. bez překvapivých změn mezi nálevy)

Dochuť:

• Sladkost (Huigan 回甘) - výrazná a intenzivní sladkost v řádech hodin
• Slinivost (Shengjin 生津) - výrazná slinivost v řádech hodin
• Povzbuzující pocit (Nenglianggan 能量感) - znatelné zahřátí a posílení vnitřní síly v řádech hodin