THNG022 - Yanuo Qiaomu Hongcha 2025

Detailní popis produktu

Čerstvý Yunnanský červený čaj z čajové vesnice Yanuo (亚诺) z čajové hory Youle (攸乐山). Čaj byl sklizen a lisován na jaře roku 2025. Vesnice Yanuo se nachází přibližně 16 km vzdušnou čarou od městečka Menglun (勐仑镇) v oblasti Mengla (勐腊县), populárního turistického místa známého díky Xishuangbannské botanické zahradě a rozsáhlými deštnými pralesy. Čajové lístky byly sklizeny ze vzrostlých čajovníků (qiaomu 桥木) napříč čajovými zahradami v okolí vesnice Yanuo v nadmořské výšce okolo 1200 m.n.m. Narozdíl od Yiwu Qiaomu Hongcha 2024, tento čaj pochází z první jarní sklizně 2025 (Touchun 头春), která je mnohem vzácnější, sladší a vrstevnatější. Oranžový přebal symbolizuje radost, spirituální hloubku a mladost, což odkazuje na kmen Jinuo (基诺族), který byl jako jeden z posledních (56. kmen) oficiálně uznán Čínskou lidovou republikou v roce 1979, a který výrazně ovlivnil historický vývoj šesti prastarých čajových hor (Guliudachashan 古六大茶山) během násilných střetů mezi lokálními kmeny a imperiální gardou v letech 1729-1735. 

Čaj nám byl velkoryse poskytnut od Mengmeng a Zhoujie (FM-01), čajové rodině žijící ve vesnici Jiabu (架布) z čajové hory Yibang (倚邦山), kteří se zaměřují na čajovou produkci z šesti prastarých čajových hor (Guliudachashan 古六大茶山). Během naší pracovní cesty po Xishuangbanně na začátku roku 2025 jsme strávili poměrně hodně času cestováním a objevováním několika čajových zahrad a ochutnáváním různých čajů z oblasti Mengla (勐腊). 

Vůně:

• Mokrý + suchý list (Shicha 湿茶 + Gancha 干茶) - ovocný nádech se sladkými medovými tóny
• Otisk vůně v čajovém šálku (Guabeixiang 挂杯香) - znatelné tóny sušenné slámy a nasládlých bylin
  

Barva:

• Počáteční fáze (< 5 nálevů) - průsvitné světlejší oranžovo-okrové odstíny
• Rozvojová fáze (> 5 nálevů) - tmavší okrově-medové odstíny

Chuť:

• Počáteční fáze (< 5 nálevů) - šťavnaté ovoce (třešně a maliny) s tóny suché slámy
• Pokročilá fáze (> 5 nálevů) - ovocné sirupy (citrusy) s tóny tekutého medu

Tělo: 

• Hutnost (Naipao 耐泡) - solidní výdrž, která umožňuje vyšší počet nálevů
• Textura (Chunhounongyu 醇厚浓郁) - hustý a vrstevnatý charakter (ideální do práce či na túry)
• Svíravost (Se 涩) - žádné
• Charakter (Kutianjiaozhi 苦甜交织) - podobně jako ostatní čaje z oblasti Youle, tento čaj přináší pomalejší (rozvoj chuti standartně v 5-6 nálevu, narozdíl od ostatních čajových hor, které začínají na 3-4 nálevu), ale přesto intenzivní pocit sladkosti s různými sirupovými, slámovitými a medovými variacemi (charakter čajové hory Youle)
• Rovnováha (Zonghe pinghengdu 综合平衡度) - rozdíly mezi jednotlivými chuťovými vrstvami jsou postupné a vyrovnané (tj. bez překvapivých změn mezi nálevy)

Dochuť:

• Sladkost (Huigan 回甘) - pomalejší, ale znatelná sladkost v řádech hodin
• Slinivost (Shengjin 生津) - znatelná slinivost v řádech hodin
• Povzbuzující pocit (Nenglianggan 能量感) - znatelné zahřátí a posílení vnitřní síly v řádech hodin