THNG021 - Songshulin Qiaomu Hongcha 2025

Detailní popis produktu

Čerstvý Yunnanský červený čaj z čajové vesnice Songshulin (松树林) z čajové hory Manzhuan (蛮砖山). Čaj byl sklizen a lisován na jaře roku 2025. Vesnice Songshulin se nachází přibližně 17 km vzdušnou čarou od městečka Dadugang (大渡岗乡) v oblasti Mengla (勐腊县), jedné z důležitých dopravních přepravních stanic v rámci Koňské a čajové stezky (Chamagudao 茶马古道) z dob Tangské dynastie (618-907). Čajové lístky byly sklizeny ze vzrostlých čajovníků (qiaomu 桥木) napříč čajovými zahradami v okolí vesnice Songshulin v nadmořské výšce okolo 1400 m.n.m. Narozdíl od Yiwu Qiaomu Hongcha 2024, tento čaj pochází z první jarní sklizně 2025 (Touchun 头春), která je mnohem vzácnější, sladší a vrstevnatější. Zlatý přebal vyobrazuje létajícího draka a bájného fénixe, kteří odkazují na zachování štěstí, míru a pomyslné harmonie mezi místními kmeny žijících napříč šesti prastarými čajovými horami (Guliudachashan 古六大茶山) a královským dvorem během dynastie Qing 1644-1911).

Čaj nám byl velkoryse poskytnut od Mengmeng a Zhoujie (FM-01), čajové rodině žijící ve vesnici Jiabu (架布) z čajové hory Yibang (倚邦山), kteří se zaměřují na čajovou produkci z šesti prastarých čajových hor (Guliudachashan 古六大茶山). Během naší pracovní cesty po Xishuangbanně na začátku roku 2025 jsme strávili poměrně hodně času cestováním a objevováním několika čajových zahrad a ochutnáváním různých čajů z oblasti Mengla (勐腊). 

Vůně:

• Mokrý + suchý list (Shicha 湿茶 + Gancha 干茶) - květinovo-ovocný nádech se sladkými medovými tóny
• Otisk vůně v čajovém šálku (Guabeixiang 挂杯香) - znatelné tóny sladkého pečiva a medu
  

Barva:

• Počáteční fáze (< 5 nálevů) - průsvitné světlejší oranžovo-okrové odstíny
• Rozvojová fáze (> 5 nálevů) - tmavší okrově-medové odstíny

Chuť:

• Počáteční fáze (< 5 nálevů) - tropické květiny (bílé orchideje a lilie) s tóny šťavnatého ovoce (třešně a brusinky) a nasládlých bylin (lékořice)
• Pokročilá fáze (> 5 nálevů) - sladké pečivo (palačinky polité javorovým sirupem a bublanina/babeta) s tóny tekutého medu

Tělo: 

• Hutnost (Naipao 耐泡) - solidní výdrž, která umožňuje vyšší počet nálevů
• Textura (Chunhounongyu 醇厚浓郁) - hustý a vrstevnatý charakter (ideální do práce či na túry)
• Svíravost (Se 涩) - žádné
• Charakter (Kutianjiaozhi 苦甜交织) - podobně jako ostatní čaje z oblasti Manzhuan, tento čaj přináší rychlý a intenzivní pocit sladkosti s různými variacemi šťavnatosti a bohaté květinovosti (charakter čajové hory Manzhuan)
• Rovnováha (Zonghe pinghengdu 综合平衡度) - rozdíly mezi jednotlivými chuťovými vrstvami jsou postupné a vyrovnané (tj. bez překvapivých změn mezi nálevy)

Dochuť:

• Sladkost (Huigan 回甘) - výrazná a intenzivní sladkost v řádech hodin
• Slinivost (Shengjin 生津) - výrazná slinivost v řádech hodin
• Povzbuzující pocit (Nenglianggan 能量感) - znatelné zahřátí a posílení vnitřní síly v řádech hodin