Detailní popis produktu
| Po pozitivní odezvě na naši nedávnou akci věnovanou čajové továrně Menghai (11. 4. 2025) jsme se rozhodli otevřít třetí typ událostí s názvem "Experience", kde se zaměříme na systematičtější hodnocení čajů napříč dvanácti čajovými horami v oblasti Xishuangbanna.
| Tentokrát budeme ochutnávat stařené tmavé puery (laoshucha 老熟茶), vysoce žádané tmavé čaje, které využívají řízenou techniku fermentace (wo dui 渥堆), která byla úspěšně představena v roce 1975 za účelem urychleného stárnutí světlých/surových puerů (shengcha 生茶). Na rozdíl od většiny shu puerů z oblasti Menghai (勐海), které se vyznačují spíše zemitou, dřevitou a medovou chutí, nabízejí mnohé z těchto čajů také širokou škálu chuťových vrstev od ovocných, oříškových a kořeněných tónů až po sladké smetanové variace, hustou melasu a další fascinující chutě mimo tradiční spektrum.
| Abychom mohli lépe rozeznat odlišné chutě archivních shu puerů a poukázat na rozdíly mezi jednotlivými vesnicemi, producenty, sklizněmi a formami zpracování, tak bychom ochutnali pět shu puerů a společně porovnali naše detailní poznámky skrze naší "Tastemaster Card" (verze 2.21), v níž se nalézá seznam různých aspektů a faktorů popisujících vůni, barvu, tělo, chuť a dochuť čaje, podobně jako u národní odborné certifikace (国家职业资格证书) v oblasti hodnocení a kritiky čaje.
| Jak chutnají vyzrálé shu puer čaje z oblasti Xishuangbanna? A čím se liší od čaje Mangzhi Gushu Shucha 2020 od čajové zpracovatelky Wangjia, kterou jsme navštívili na jaře 2025? Během této události se zaměříme výhradně na sdílení našich postřehů o vyzrálých shu puer čajích z oblasti Xishuangbanna a na hledání společných znaků i rozdílů, které činí shu puery z Xishuangbanny tak jedinečnými.
| Vstupné je 500,- CZK. Vstupné zahrnuje simultání překlad (EN/CZ), tištěnou "Tastemaster Card" a ochutnávku archivních shu puerů. Počet míst je omezen. Prosíme, rezervujte si místo předem zde či na info@bannahouse.cz. Pro dokončení rezervace zvolte "Platbu hotově" a "osobní odběr". Děkujeme za pozornost a těšíme se až s Vámi budeme moc ochutnat Xishuangbannské čaje v naší Čajové komnatě!Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čajové události |
|---|---|
| ? Místo konání: | Čajová komnata (Chashi 茶室) |
| Čas konání: | Neděle 18:30 - 20:30 |
| Počet míst: | 10 |
| Vstupné: | 500,- CZK |