WE038 - Tíha volby: řemeslné & tovární čaje?

😍| Čas na čaj. Tentokrát bychom se podívali na rozdíly mezi řemeslnými a továrními čaji. Zatímco řemeslné čaje se vyznačují minimální mírou mechanizace, limitovanou výrobou čaje a větším důrazem na kvalitu čajového materiálu i zpracování, tovární čaje představují živoucí historii zpracovávání čaje s cílem zvýšení objemu výroby a celkovým snížením výrobních nákladů při výrobě čaje. Od kdy mluvíme o továrních čajích v oblasti Xishuangbanna? Proč jsou čaje z bývalé Menghai Tea factory (dnešní Dayi) fungující od roku 1940 tak ceněné? Jaké nástroje se používají při zpracování a produkci čaje? Proč se velmi zřídka setkáváme s malo-výrobou shu pueru? A proč je i nadále větší tlak na zvyšování mechanizace oproti tradičnějším metodám výroby?

🌱| Během čajové akce budeme degustovat čtyři shu puer od různých producentů, abychom lépe pochopili rozdíly mezi čaji. Program i čaje budou dostatečně rozmanité, takže věříme, že objevování bude stát za to! Čajová akce obvykle trvá 60 minut, avšak celkovou dobu lze po dohodě prodloužit či zkrátit. Čajovou ochutnávku provádí certifikovaná čajová mistryně Shanshan. Akce je vedena v češtině i angličtině podle Vašich potřeb.