WE037 - Vše co jste chtěli vědět o Chaozhou

😍| Čas na čaj. Tentokrát bychom se podívali na čajovou keramiku z oblasti Chaozhou (潮州) z čínské provincie Guangdong (广东省). Přestože se čajová keramika v oblasti Chaozhou vyrábí již od období dynastie Ming (1368–1644), její věhlas přichází až v moderní čínské historii (1949-současnost) s rozvojem čajů typu wulong (Wulongcha 乌龙茶). Do širšího povědomí se tak nedostává pouze místní keramika, ale i specifická příprava čaje na Chaozhou způsob, který se vyznačuje větším důrazem na extrakci čaje a extravaganci provedení bez ohledu na kvalitu čajového materiálu. Jak se čajové konvičky vyrábí? V čem se liší od jiných hlín? A jaký vliv má Chaozhou keramika na chuť čaje?

🌱| Během čajové akce budeme degustovat čtyři čaje od různých producentů, abychom lépe pochopili rozdíly mezi čaji. Program i čaje budou dostatečně rozmanité, takže věříme, že objevování bude stát za to! Čajová akce obvykle trvá 60 minut, avšak celkovou dobu lze po dohodě prodloužit či zkrátit. Čajovou ochutnávku provádí certifikovaná čajová mistryně Shanshan. Akce je vedena v češtině i angličtině podle Vašich potřeb.